Портал о СТРОИТЕЛЬСТВЕ и РЕМОНТЕ
Инф-Ремонт  | Новости |  Прайс на рекламу  | О портале |  Услуги |  Форум |  Калькуляторы |  Контакты  

Полезные советы. Готовка: Суп домашний

Домашний супчик

Долой лишний жир Плавающий на поверхности супа жир можно удалить кусочком хлеба. Опустите ломтик в суп, подержите его на поверхности, и он соберет излишки жира в течение нескольких секунд.

Супчик свернулся?

Готовя суп-пюре, хозяйки обычно опасаются, что сливки могут свернуться. Чтобы этого не произошло, приготовление домашнего супа краткие советысначала загустите суп, добавив в него муку или кукурузный крахмал, и только затем закладывайте в него более кислые ингредиенты.

Берегите ароматы

Пряные травы, обогащающие супы своими ароматами, следует закладывать в кастрюлю в последние 10 минут готовки: так они не потеряют эфирные масла раньше времени.

Проблема влюбленного повара

Если вы пересолили суп, его все-таки можно спасти одним из следующих способов. Добавьте банку очищенных томатов. Положите в суп немного коричневого сахара. Опустите в суп картошку или яблоко, поварите несколько минут, затем выньте шумовкой — они впитают излишки соли.

Кристально прозрачный

Чтобы получить прозрачный суп-лапшу, отварите макаронные изделия в отдельной кастрюле, откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой — так излишки муки не сделают бульон мутным.

Суточные щи

Густые супы лучше готовить за день до их использования, это позволит ароматам перемешаться и настояться.

Горечи бой!

Заправляйте суп солью и перцем в самом конце готовки, иначе вы рискуете пересолить и переперчить блюдо. Кроме того «переваренный» перец может передать супу излишнюю горечь.

Проявите вкус

Готовя холодный суп, помните, что он требует большего количества специй и соли, чем горячий: низкие температуры приглушают вкус специй.

Знаете ли вы?

Чтобы продлить жизнь супа, добавьте в него макаронные изделия, рис или перловку.

Смотрите так же полезные советы:

  1. Полезные советы. Готовка: Рыба
  2. Полезные советы. Готовка: Мясо
  3. Полезные советы. Готовка: Птица
  4. Полезные советы. Готовка: Полезные мелочи
  5. Полезные советы. Чистый дом: Блестящие полы
  6. Полезные советы. Чистый дом: Блестящее зеркало
  7. Полезные советы. Необычное использование обычных вещей
  8. Полезные советы. Борьба с пятнами
  9. Полезные советы. Очистка металлических приборов, поверхностей
  10. Полезные советы. Хранение: продукты в холодильнике
  11. Полезные советы. Хранение: прочие продукты
  12. Полезные советы. Хранение: Масло
  13. Полезные советы. Хранение: Остатки с гостевого стола
  14. Полезные советы. Хранение: Хлеб
  15. Полезные советы. Здоровье: Насморк
  16. Полезные советы. Здоровье: Боль в суставах
  17. Полезные советы. Здоровье: Головная боль
  18. Полезные советы. Здоровье: Зубная боль
  19. Полезные советы. Здоровье: Икота

Советы от Макса

01.03.2012 [16:23 ]

Эта статья еще не комментировалась. Инф-Ремонт будет признателен первому комментарию о статье

Написать комментарий

* = обязательные поля для заполнения

:

:

:

* Дополнительная защита:


Описание всех видов обработки кромок стекла.
 
Информационные разделы Инф-РемонтРАЗДЕЛЫ:


Яндекс.Метрика
Инф-Ремонт - информационный портал.
Технологии, обзоры, фото строительства и ремонта. (c) 2010-2016
При копировании материалов с сайта или цитировании его части, необходимо поставить ссылку на портал Инф-Ремонт!