Дизайнерские решения для ресторанов

В процессе планирования работы ресторана немаловажную роль играет оформление интерьера. Дизайн ресторана на первый взгляд должен привлекать внимание посетителей, а внутренняя атмосфера заведения создавать комфортные условия для времяпрепровождения.

Современные направления создания интерьерных решений предполагают простое решение цветового оформления стен, пола, потолка. Акцентирует внимание в дизайне ресторана барная стойка. Она может устанавливаться и в элитном ресторане, и в обычном кафе.

Все о ресторанах

Рестораны у посетителей должны ассоциироваться не только с приемом пищи, но и с возможностью приятно провести время. Поэтому в них должна присутствовать определенная обстановка. Оформление ресторанов может быть изысканным и элитным, или же легким и непринужденным. При разработке проекта ресторана обязательно учитывается специфика направления работы заведения.

Рестораны, специализирующиеся на определенной национальной кухне, оформляются в этническом стиле той национальности, блюда которой включены в меню заведения. Это дизайны испанского, итальянского, японского, грузинского, арабского и прочих направлений. Если заведение специализируется на местной кухне, то это отражается в общей концепции, декоре, стиле обслуживания клиентов.

Для оформления ресторана в французском стиле применяется отделка стен лепниной, подбираются круглые столики, на стульях должны присутствовать чехлы, светильники обладают изящной формой.

Классический дизайн ресторана премиум-класса оформляется в стиле неоклассицизма или используются направления Ампир, Барокко, Ренессанс, Модерн. Отдельно выделяется помещение под бар. Стулья к барной стойке подбирают с витыми ножками. Помещение декорируется дорогими портьерами, на столах присутствуют роскошные скатерти, люстры обладают внушительными размерами.

Ресторан в украинском стиле обязательно декорируется орнаментом, предметами народного быта и творчества, свойственный домам начала 20 века.

Ресторан в итальянском стиле оформляется плетеной мебелью, стены декорируются натуральным деревом, беленые стены напоминающие дома Тосканы, люстры обладают большими абажурами.

Заведения в латиноамериканском и испанском стиле оформляются в стиле простоты и добротности.

Дизайн ресторана в восточном стиле типа индийского, узбекского, арабского и в декоре, и в оформлении, и в текстиле должны ассоциироваться с укладом жизни этих национальностей. Для посетителей должна быть свободна к доступу зона мангала (барбекю, гриля), которая обладает соответствующим оформлением. Мебель в восточном стиле не только красивая, но обладает большой функциональностью.

Оформление ресторана в японском стиле характеризуется лаконичностью и мягкостью. Окна декорируются рулонными шторами, в декоре присутствуют надписи иероглифами, устанавливаются горшки с бонсаями, японские ламели. Оригинальность внесет сад из камней.

Рестораны в американском стиле оформляются в направлении Кантри.

Заведения быстрого питания и самообслуживания оформляются в демократичном стиле, обладают яркой цветовой гаммой и стандартной мебелью.

Обращаем внимание

Поскольку рестораны работают в гастрономическом направлении, то для оформления интерьера применяются качественные материалы, мебель, оборудование для кухни, которое будет функционировать без перебоев длительный период. Освещение подбирается с учетом стилевого направления работы заведения.
Особое внимание уделяется вентиляционной системе, поскольку в заведениях не должны скапливаться запахи. Особое внимание уделяется зонированию помещений. Обязательно разделяется пространство на зимнее и летнее. Техническая зона заведений должна быть скрыта от посетителей.

17.09.2018 [09:38 ]

Эта статья еще не комментировалась. Инф-Ремонт будет признателен первому комментарию о статье