√лавна€ > —оветы от читателей > ѕолезные советы. √отовка: ѕтица

ѕолезные советы. √отовка: ѕтица

ѕтичка-невеличка

Ћимонный отбеливатель

ћ€со курицы станет белым и нежным, если перед приготовлением натереть ее изнутри лимоном или варить в воде, в которую добавлена 1 чайна€ ложка лимонного сока.

 урина€ бан€

ќтварна€ курица будет вкуснее, если сверху посолить ее, а потом положить в кастрюлю и накрыть крышкой советы по готовке курицыили полотенцем.

¬ода или масло?

≈сли жарите птицу в духовке, кладите ее на противень или сковороду спинкой вниз. ∆ирную птицу полейте небольшим количеством гор€чей воды, недостаточно жирную - растопленным маслом.

«наете ли вы?

 уриные крылышки - далеко не диетическое лакомство: в 3-4 крылышках может содержатьс€ около 25 г жира. “емное м€со птицы вкуснее и богаче питательными веществами, например железом и цинком. ќднако оно жирнее белого. —нимите кожу с ножки, и жирность продукта существенно понизитс€.

 оличество кур больше численности населени€ «емли.

ћолочные ванны

 уриную печень перед жаркой хорошо подержать в холодном молоке час-два: она будет вкуснее.

—одова€ притирка

≈сли возраст и соответственно м€гкость птицы вызывает сомнение, на помощь придет питьева€ сода. Ќатрите птицу изнутри содой перед готовкой, и она см€гчитс€, несмотр€ на года.

ѕочувствуйте разницу!

ќпытные повара вымачивают цыпленка в пахте 2-3 часа, помеща€ его при этом в холодильник.

“емное против белого

≈сли вы дл€ жаркого используете и ножки, и грудки, помните, что темное м€со готовитс€ немного дольше, поэтому закладывать в сотейник темное м€со нужно минут на п€ть раньше.

—мотрите так же полезные советы:

  1. ѕолезные советы. √отовка: –ыба
  2. ѕолезные советы. √отовка: ћ€со
  3. ѕолезные советы. √отовка: —уп домашний
  4. ѕолезные советы. √отовка: ѕолезные мелочи
  5. ѕолезные советы. „истый дом: Ѕлест€щие полы
  6. ѕолезные советы. „истый дом: Ѕлест€щее зеркало
  7. ѕолезные советы. Ќеобычное использование обычных вещей
  8. ѕолезные советы. Ѕорьба с п€тнами
  9. ѕолезные советы. ќчистка металлических приборов, поверхностей
  10. ѕолезные советы. ’ранение: продукты в холодильнике
  11. ѕолезные советы. ’ранение: прочие продукты
  12. ѕолезные советы. ’ранение: ћасло
  13. ѕолезные советы. ’ранение: ќстатки с гостевого стола
  14. ѕолезные советы. ’ранение: ’леб
  15. ѕолезные советы. «доровье: Ќасморк
  16. ѕолезные советы. «доровье: Ѕоль в суставах
  17. ѕолезные советы. «доровье: √оловна€ боль
  18. ѕолезные советы. «доровье: «убна€ боль
  19. ѕолезные советы. «доровье: »кота

—оветы от ћакса

01.03.2012 [16:18 ]

Ёта стать€ еще не комментировалась. »нф-–емонт будет признателен первому комментарию о статье

Ќаписать комментарий

* = об€зательные пол€ дл€ заполнени€

:

:

:

* ƒополнительна€ защита:

ќткрыть –азделы