√лавна€ > —оветы от читателей > ѕолезные советы. √отовка: —уп домашний

ѕолезные советы. √отовка: —уп домашний

ƒомашний супчик

ƒолой лишний жир ѕлавающий на поверхности супа жир можно удалить кусочком хлеба. ќпустите ломтик в суп, подержите его на поверхности, и он соберет излишки жира в течение нескольких секунд.

—упчик свернулс€?

√отов€ суп-пюре, хоз€йки обычно опасаютс€, что сливки могут свернутьс€. „тобы этого не произошло, приготовление домашнего супа краткие советысначала загустите суп, добавив в него муку или кукурузный крахмал, и только затем закладывайте в него более кислые ингредиенты.

Ѕерегите ароматы

ѕр€ные травы, обогащающие супы своими ароматами, следует закладывать в кастрюлю в последние 10 минут готовки: так они не потер€ют эфирные масла раньше времени.

ѕроблема влюбленного повара

≈сли вы пересолили суп, его все-таки можно спасти одним из следующих способов. ƒобавьте банку очищенных томатов. ѕоложите в суп немного коричневого сахара. ќпустите в суп картошку или €блоко, поварите несколько минут, затем выньте шумовкой — они впитают излишки соли.

 ристально прозрачный

„тобы получить прозрачный суп-лапшу, отварите макаронные издели€ в отдельной кастрюле, откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой — так излишки муки не сделают бульон мутным.

—уточные щи

√устые супы лучше готовить за день до их использовани€, это позволит ароматам перемешатьс€ и насто€тьс€.

√оречи бой!

«аправл€йте суп солью и перцем в самом конце готовки, иначе вы рискуете пересолить и переперчить блюдо.  роме того «переваренный» перец может передать супу излишнюю горечь.

ѕро€вите вкус

√отов€ холодный суп, помните, что он требует большего количества специй и соли, чем гор€чий: низкие температуры приглушают вкус специй.

«наете ли вы?

„тобы продлить жизнь супа, добавьте в него макаронные издели€, рис или перловку.

—мотрите так же полезные советы:

  1. ѕолезные советы. √отовка: –ыба
  2. ѕолезные советы. √отовка: ћ€со
  3. ѕолезные советы. √отовка: ѕтица
  4. ѕолезные советы. √отовка: ѕолезные мелочи
  5. ѕолезные советы. „истый дом: Ѕлест€щие полы
  6. ѕолезные советы. „истый дом: Ѕлест€щее зеркало
  7. ѕолезные советы. Ќеобычное использование обычных вещей
  8. ѕолезные советы. Ѕорьба с п€тнами
  9. ѕолезные советы. ќчистка металлических приборов, поверхностей
  10. ѕолезные советы. ’ранение: продукты в холодильнике
  11. ѕолезные советы. ’ранение: прочие продукты
  12. ѕолезные советы. ’ранение: ћасло
  13. ѕолезные советы. ’ранение: ќстатки с гостевого стола
  14. ѕолезные советы. ’ранение: ’леб
  15. ѕолезные советы. «доровье: Ќасморк
  16. ѕолезные советы. «доровье: Ѕоль в суставах
  17. ѕолезные советы. «доровье: √оловна€ боль
  18. ѕолезные советы. «доровье: «убна€ боль
  19. ѕолезные советы. «доровье: »кота

—оветы от ћакса

01.03.2012 [16:23 ]

Ёта стать€ еще не комментировалась. »нф-–емонт будет признателен первому комментарию о статье

Ќаписать комментарий

* = об€зательные пол€ дл€ заполнени€

:

:

:

* ƒополнительна€ защита:

ќткрыть –азделы